Transport Poznań artykułów spożywczych to bardzo istotny element całego procesu logistycznego żywności, który trafia od producenta do klienta. Warunki przewozu to bardzo istotny element, który może mieć wpływ na walory smakowe jak i bezpieczeństwo żywności i opakowania, które często jest odpowiedzialne za świeżość produktu, zatem dobry transport z zabezpieczeniami jest tu bardzo istotny. Minister Zdrowia jasno określił w swoim rozporządzeniu odnośnie warunków sanitarnych jakie powinny spełnić samochody dostawcze. Według nich jasno wynika, że żywność podczas trasportu musi być bardzo dobrze chroniona. Nie bez znaczenia jest tutaj dobór pojemników, które często decydują o tym jakie właściwości żywność będzie miała po dostarczeniu do sklepu, a więc musi w tym aspekcie być zachowana higieniczność. Samochody transportujące muszą być wewnątrz stale dezynfekowane i utrzymywane w dużej czystości, nie mogą więc służyć do transportu innych rzeczy niż żywność. Oczywiście samochody dostawcze są podzielone na te, które przewożą żywność pod postacią płynu, produktów suchych jak i produktów świeżych.